普洱茶中的劳斯莱斯——【茶膏】

茶膏是祖辈传下来的宝贝，是“可以喝的古董”。在古代，茶膏为什么会成为贡品？　“普洱大王”林荣坤一提起茶膏，便神采奕奕。他说：普洱茶膏为中国独有，其始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代。什么是［茶膏］，茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。 普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，采用特殊方式将乔木大叶种茶叶纤维物质与茶汁分离，再将获得的茶汁进行再加工而成。如何做［茶膏］熬制茶膏，殊为不易。比如，50公斤茶，要加入150公斤水，熬到只剩下50公斤重时，还要加入各种珍贵的药材和辅料。最后，当茶膏大功告成时，剩下来的不过几公斤而已。 茶膏自诞生伊始，便成为皇家独享的御品，堪称中华茶文化的一朵奇葩。

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

生产工艺：

以普洱熟茶或普洱生茶为原料生产茶膏，生产原理是利用茶叶有益物质能有效溶于水，用水萃取，制成茶汤， 然后低温干燥，制成茶膏。

①拼配:将云南原料进行合理拼配是保证茶膏质量和成本的必要手段，原料再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；

②萃取: 使用云南地区优质的山泉水为提取介质，清洗、浸泡原茶。通过细胞破壁技术萃取工艺提取茶汤。

③压榨：小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁。

④过滤: 所谓过滤就是除去茶渣,茶叶碎片、悬浮物,杂质的过程.这些物质必须除去,否则造成茶汤混浊,影响成品茶膏品质.为提高茶膏品质,通常要初滤,然后超滤滤液再经反渗透浓缩得茶膏浓缩液。

⑤干燥：冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，是指茶膏浓缩液在真空条件下低温干燥而成。由于全过程处于低温低压环境下，因此茶的色、香、味特征都能 较好保存下来。因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性。使得茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香。

臧记普洱茶膏--选用云南优质大叶种茶原料，传承古法制膏工艺，通过现代工艺低温提取技术。深度萃取有益人体健康成分，并有效去除无效成分制备而成。是一种安全、养生、便捷的即溶普洱茶精华。100%纯茶成分，让普洱茶散发出最本质的能量、味道、色彩以及魅力。

此次亮相的新品，七芬宝，三七花和普洱茶的完美结合

衡量茶叶品质的茶多酚很亮比饼茶和散茶的含量高

提高茶汤浓度，延缓衰老的茶色素质量比其他茶类高

影响人体糖类代谢的茶多糖比已知茶的含量高