苍绿天地布经纬， 黄山珍品当猴魁

黄山市猴坑茶业有限公司（前身黄山区新明猴村茶场）成立于1992年，是生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业，是商务部授权的“中华老字号”单位，于2001年注册“猴坑”牌太平猴魁商标,2007年6月，公司作为全省茶行业唯一代表参加了在北京举行的“世界地理标志大会”。“猴坑”牌太平猴魁注册商标是中国驰名商标、安徽省著名商标、黄山市著名商标。公司生产的“猴坑”牌太平猴魁茶是安徽名牌产品、安徽名牌农产品、安徽省十大品牌名茶。

2009年，黄山市猴坑茶业有限公司被授权为“上海世博会特许茶产品生产商”，“猴坑”牌太平猴魁被授权为上海世博会特许茶。于2010年正式与深圳市红筹投资有限公司、深圳市天玑星投资有限公司合作，计划总投资1亿元人民币，首期已投资2000万元，共同打造“猴坑”品牌，最终将猴坑公司实现包装上市。太平猴魁创制于1900年前后，当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用传统的植茶方法和独特的制作工艺，在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成，平扁挺直，两叶一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其为尖茶之魁首，取其产地猴坑之“猴”字，遂命名为“太平猴魁”。

太平猴魁成茶两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，色泽苍绿匀润，素有“绿金王子”的美誉，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。入杯冲泡，缓缓开展，或沉或浮，犹如“刀枪云集、龙飞凤舞”，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，汤色清绿明净，兰香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”，品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。